تغذیه برای کودکان را می‌توان به دو دوره تقسیم کرد. تغذیه کودکان تا دو سالگی، و تغذیه کودکان بین 2 تا 5 سال.
کودکان زیر دو سالگی شیر مادر غذای اصلی آنها است. هر چه قدر که بتوانند از شیر مادر استفاده کنند در آینده بدن سالم تر و میزان یادگیری بیشتری خواهند داشت.
کودکان در این سن همان رژیم غذایی را دارند که شما دارید. همچنین حجم معده آنها بسیار کم است. شما باید غذایی را به کودک خود پیشنهاد کنید که بیشترین مواد غذایی را داشته باشد. شما باید از غذاهایی که جزء غذاهای بی کیفیت محسوب می‌شود جداً خودداری کنید.
تغذیه کودکان زیر 2 سال
کودک شما از سن یک سالگی یاد گرفته است که غذاهای جامد بیشتری بخورد و همچنین فعالیت بیشتری دارد. تغذیه مناسب به کودک شما آنچه برای رشد، سلامتی و انرژی برای بازی، حرکت و یادگیری نیاز دارد، می‌دهد. در اینجا چند پیشنهاد برای کمک به شما در تغذیه کودک ارائه شده است.
کودکان زیر دو سال چه باید بخورند؟
کودک در این سال‌ها دنبال کاوش و کشف هستند. بهترین کاری که می‌توانید انجام دهید ارائه غذاهای متنوع به کودک نوپای خود از هر گروه غذایی با طعم، بافت و رنگ متفاوت است.
وظیفه شما به عنوان والدین این است که تصمیم بگیرید چه غذاهایی ارائه شود و چه موقع و در کجا مصرف شود. به کودک خود اجازه دهید تصمیم بگیرد کدام یک از غذاهایی را که به او پیشنهاد می‌شود، و مقدار آن را بخورد. تغییرات اشتها و حجم غذایی طبیعی است. مهم است که به کودک اجازه ندهید بشقاب خود را تمیز کند(به اصطلاح ته بشقاب خود را لیس بزند).
آیا چیزی هست که من نباید به کودک زیر دو سال خودم بدهم؟
پرهیز از غذاهایی که ممکن است باعث خفگی شوند را نباید به کودک خود پیشنهادکنید:
- غذاهای لغزنده مانند انگور؛ قطعات بزرگ گوشت، مرغ و هات داگ؛ آب نبات.
- غذاهای کوچک و سفت مانند آجیل، دانه‌ها، ذرت بو داده، چیپس، چوب شور، هویج خام و کشمش.
- غذاهای چسبنده مانند کره بادام زمینی و گل ختمی.
- همیشه غذاهای کودک را به قطعات کوچک ببرید و مراقب کودک خود باشید.
همچنین، ممکن است کودک شما برخی از آلرژی‌های غذایی داشته باشد. رایج ترین آلرژی غذایی شیر، تخم مرغ، بادام زمینی و سایر مغزها، دانه‌های سویا، گندم، ماهی و صدف است. اگر فکر می‌کنید ممکن است کودک شما آلرژی غذایی داشته باشد، با پزشک خود صحبت کنید.
مبانی تغذیه سالم
اطمینان حاصل کنید که کودک شما هر روز از هر چهار گروه غذایی اصلی غذا می‌خورد:
- گوشت، ماهی، مرغ، تخم مرغ
- شیر، پنیر و سایر محصولات لبنی
- میوه‌ها و سبزیجات
- غلات، سیب زمینی، برنج، محصولات آردی
اگر فرزند شما همیشه تغذیه درست را رعایت نمی‌کند، نگران نشوید. بسیاری از کودکان در برابر خوردن برخی غذاها مقاومت می‌کنند یا اصرار دارند فقط یک یا دو غذای مورد علاقه را بخورند. هرچه بیشتر بر سر ترجیحات خوردن کودک با کودک مبارزه کنید، عزم او را برای سرپیچی کردن از شما مصمم‌تر می‌شود.
ارائه غذاهای متنوع و گذاشتن قدرت انتخاب به عهده فرزندتان در نهایت به او اجازه می‌دهد تا به تنهایی یک رژیم غذایی متعادل داشته باشد. کودکان نیز دوست دارند غذا بخورند، بنابراین هر زمان که امکان دارد، به جای غذاهای پخته شده که برای خوردن آنها به چنگال یا قاشق نیاز است، غذاهای را به کودک خود پیشنهاد دهید که بتوانند با دست آنها را بخورند.
تغذیه کودکان دو تا پنج سال:
کودکان 2 تا 5 ساله ممکن است کوچک باشند، اما در حال رشد هستند و به انرژی (کالری) و مواد مغذی ناشی از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل نیاز دارند. اگر کودک شما کم وزن است، ممکن است کالری کافی دریافت نکرده باشد.
اگر نگران هستید که کودک شما کم وزن است یا رشد طبیعی ندارد، باید به پزشک عمومی مراجعه کنید. وزن کم به چند دلیل ممکن است اتفاق بیفتد.
کودک شما در این سن اکنون می‌توانند انواع مختلفی از غذاها را امتحان کند. همیشه انتخاب‌های متفاوتی را برای خوردن کودک خود پیشنهاد دهید. بافت‌ها، رنگ‌ها و سلیقه‌های جدید را پیشنهاد دهید. غذا را برای کودک جذاب و سرگرم کننده کنید. کودک شما باید از هر یک از گروه‌های غذایی غذا بخورد: غلات، سبزیجات، میوه‌ها، شیر و گوشت.
آنچه کودکان در این سن نیاز دارند؟
همه کودکان به انرژی (کالری) و مواد مغذی ناشی از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل نیاز دارند.
رژیم غذایی سالم برای کودک خردسال با رژیم غذایی بزرگسالان یکسان نیست. بسیاری از “گزینه‌های سالم” که به بزرگسالان توصیه می‌شود از آنها استفاده کنند، برای کودکان مناسب نیست.
معده كودكان كوچكتر از بزرگسالان است و نیاز به خوردن تعداد وعده غذایی بیشتر است. خوردن 3 وعده در روز بعلاوه 3 میان وعده کوچکتر در زمان‌های منظم معمول است.
اگر کودک شما کم وزن است، دادن غذاهای پرکالری اما ناسالم مانند شیرینی، شکلات، کیک، نوشیدنی‌های شیرین و غذاهای چرب و نوشیدنی، وسوسه انگیز است. اما یک رژیم متنوع و متعادل کلید افزایش وزن سالم کودک است.
رژیم متعادل چیست؟
رژیم متعادل برای کودک به معنای داشتن غذاهای متنوعی است. رژیم غذایی کودک شامل:
- خوردن هر روز حداقل 5 قسمت از انواع میوه و سبزیجات
- وعده‌های غذایی بر اساس کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای مانند: سیب زمینی، نان، برنج و ماکارونی
- برخی از گزینه‌های لبنی (مانند نوشیدنی‌های سویا و ماست)؛ گزینه‌های کم چرب و کم شکر را انتخاب کنید
- استفاده از برخی از حبوبات، ماهی، تخم مرغ، گوشت یا انواع دیگر پروتئین؛ هر هفته 2 قسمت ماهی را در برنامه غذایی خود قرار
- مایعات فراوان – مصرف 6 تا 8 لیوان در روز توصیه می‌شود.
کودک شما تا 5 سالگی باید یک رژیم غذایی سالم و کم چرب مانند رژیم غذایی توصیه شده برای بزرگسالان داشته باشد.
متخصصان به شما پیشنهاد می‌کنند که غذاهای پر قند مثل نوشابه، غذاهایی با چربی اشباع مثل سوسیس ندهید. شما به کودک خود باید غذاهایی را پیشنهاد کنید که شامل 4 گروه غذایی باشد.
